Le gingembre le proche cousin du curcuma est principalement cultivé en Asie, puisqu'il a besoin de soleil et d'humidité. Il est souvent utilisé comme épice.
De récentes études ont mis en évidence le rôle que pouvait jouer le gingembre pour se protéger de certains cancers.
Ses propriétés santé:
-Il est particulièrement efficace en cas de baisse de tonus.
-Il stimule et fortifie l'organisme
-Anti-inflammatoire et antiviral: soulage la fièvre et lutte contre les états grippaux et les allergies.
-Il soulage les douleurs liées aux migraines, aux règles et troubles gastriques.
-Stimulateur d'appétit.
-Il prévient les vomissements lors d'une grossesse (ou du mal des transports).
-Il possède 40 antioxydants.
-Il accélère le transit intestinal.
-Il dynamise le corps grâce aux vitamines: B1, B2, B3,C et minéraux: manganèse, phosphore, magnésium, calcium, sodium, fer.
Précautions d'emploi
A cause de ses propriétés anticoagulantes, on déconseille la consommation de gingembre avant une opération. Il n'est pas formellement contre-indiqué aux femmes enceintes, mais il leur est recommandé de ne pas le consommer sur une longue période.
