Tout le monde raffole des hamburgers, et c’est pour cette raison que nous vous proposons aujourd’hui une recette qui vous permettra de faire vos propres pains à hamburgers très facilement chez vous.
Ingrédients : (pour 8 pains)
-560 g de farine.
-55 g de beurre.
-25 g de sucre.
-12 g de levure de boulanger déshydratée.
-9 g de sel.
-100 ml d'eau.
-220 ml de lait.
-1 œuf.
Préparation :
- Commencez tout d’abord par mélanger la farine, le sel, la levure et le sucre en poudre dans un grand saladier puis, dans une casserole, faites tiédir le lait, l'eau et le beurre jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
- Faites ensuite un creux dans votre premier mélange et ajoutez’ y le mélange tiède ainsi que l'œuf.
- Mélangez bien le tout jusqu'à ce que vous obteniez une boule puis pétrissez pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce que votre pâte devienne lisse et élastique.
- Couvrez à présent votre pâte d'un torchon et laissez-la pousser pendant 1 heure dans un endroit chaud.
- Une fois votre pâte levée, façonnez 8 boules puis placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.Aplatissez-les légèrement avec la paume de votre main puis couvrez-les et laissez-les poser de nouveau pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C puis, à l'aide d'un pinceau en silicone, badigeonnez vos pains de lait et saupoudrez-les ensuite de graines de sésame.
- Enfournez pendant enivrons 20 minutes.
