Nous vous présentons ci dessous une méthode pour préparer le gâteau au fromage blanc, vous devez choisir un moule de 22 cm pour que le gâteau ait de la hauteur.
Ingrédients :
- 4 gros œufs
- 500 gr de fromage blanc
- 100 gr de fécules de maïs
- 100 gr de sucre
- Du zeste d’un citron ou de l’extrait de vanille
Préparation :
- Le four doit être préchauffé à 180°C. Beurrez et farinez un moule ou mettez du papier sulfurisé.
- Séparez les blancs d’œufs puis les battre en neige en ajoutant une pincée de sel.
- Ensuite, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance blanche.
- Mélangez le jaune et le sucre avec le fromage blanc et ajoutez la fécule de maïs avec le zeste de citron ou l’extrait de vanille.
- Ajoutez progressivement les blancs en neige. La pâte ne doit pas être trop lisse.
- Versez la préparation dans le moule, mettez au four et faites cuire durant 30 minutes.
- Un coulis de fruit rouge est un très bon accompagnement
