Dans l’article d’aujourd’hui, nous vous présentons une recette de crêpes délicieuses et très facile à faire.
Ingrédients : (Pour une vingtaine de crêpes)
- 300 g de farine.
- 20 g de beurre.
- 80 g de sucre.
- 500 ml de lait.
- 20 ml de rhum.
- 6 œufs.
- Une pincée de sel.
Préparation :
- Commencez tout d’abord par fouetter les œufs et le sucre avec une pincée de sel dans un grand saladier, puis ajoutez la farine et fouettez à nouveau afin qu’il n’y ait pas de grumeaux.
- Ajoutez ensuite le lait en continuant à fouetter, puis le rhum et le beurre fondu. La pâte doit avoir une consistance liquide et épaisse en même temps.
- Laissez reposer la pâte recouverte d’une serviette propre pendant au moins 2h. Si la pâte s’épaissit trop, vous pouvez rajouter un peu de lait.
- Faites chauffer une poêle à crêpes sur feu moyen, huilez-la avec un sopalin imbibé, et versez un peu moins d’une louche en essayant de répartir la pâte sur toute la surface de la poêle.
- Pendant que la première face cuit, décollez les bords de la crêpe avec une spatule, puis retournez une fois que la face se décolle facilement. Elle doit être joliment dorée.
-Laissez cuire la 2ème face une minute puis versez sur une assiette. Recommencez ces étapes jusqu’à l’épuisement de la pâte et en huilant régulièrement la poêle.
