Dans l’article d’aujourd’hui, nous vous présentons la recette de délicieux petits pains moelleux et délicieux. Ils seront parfaits pour accompagner vos repas ou le gouter de vos enfants.
Ingrédients :
- 2 tasses d’eau chaude.
- 2/3 d’une tasse de lait en poudre non gras.
- 2 cuillères à soupe de levure.
- ¼ de tasse de sucre.
- 2 cuillères à café de sel.
- 1/3 de tasse de beurre.
- 1 œuf.
- 5 tasses de farine tout usage.
Préparation :
- Dans le grand bol d'un mélangeur électrique, mélangez l'eau et le lait en poudre et remuez pour que le lait se dissout. Ajoutez la levure à ce mélange pendant que l'eau et le lait sont encore chauds. Laissez-la se dissoudre pendant quelques minutes, puis ajoutez le sucre, le sel, le beurre, l'œuf et 2 tasses de farine.
- Mélangez à basse vitesse jusqu'à ce que les ingrédients soient humides, puis tournez à vitesse moyenne et mélangez pendant 2 minutes. Arrêtez le mélangeur et ajoutez 3 autres tasses de farine puis mélangez encore une fois à basse vitesse jusqu'à ce que les ingrédients soient humides, puis tournez le mélangeur à vitesse moyenne et mélangez pendant 2 minutes. La pâte sera raide.
- Ajoutez ensuite une demi-tasse de farine et mélangez à nouveau. La pâte doit être molle, pas trop collante, et non raide. Elle devrait à présent déborder des côtés du mélangeur.
- Grattez la pâte sur les côtés du bol puis versez environ une cuillère à soupe d'huile végétale tout autour des côtés. Retournez la pâte dans le bol afin qu'elle soit recouverte d'huile. Couvrez ensuite avec une serviette de cuisine et placez-la à un endroit chaud, jusqu'à double de taille.
- Saupoudrez à présent un comptoir avec de la farine puis placez la pâte dessus. Vous devez mettre assez de farine sur la pâte afin qu'elle ne devienne pas collante.
- Roulez la pâte dans un rectangle d'environ ¼ de pouce d'épaisseur puis brossez-la avec du beurre fondu. Coupez ensuite la pâte en petits rectangles de 5cm sur 10 puis roulez-les et placez-les sur une casserole graissée avec la fin du rouleau reposant sur la casserole. Vous devrez couvrir les couvrir encore une fois avec une serviette afin qu’ils ne sèchent pas.
- Laissez reposer à un endroit chaud jusqu’à ce que vos rouleaux aient doublé de taille puis placez-les au four à 375°C et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes. Sortez-les ensuite et badigeonnez-les de beurre fondu et salé pendant qu’ils sont encore chauds.
