Dans l’article d’aujourd’hui, nous vous présentons une recette de crêpes délicieuses que vous pourrez reproduire très facilement.
Ingrédients : (pour une vingtaine de crêpes)
- 300 g de farine.
- 20 g de beurre.
- 6 œufs.
- 500 ml de lait.
- 80 g de sucre.
- 20 ml de rhum.
- Une pincée de sel.
Préparation :
- Commencez par fouetter, dans un grand saladier, les œufs, le sucre et le sel puis ajoutez la farine et fouettez à nouveau jusqu’à ce que le mélange n’ait plus de grumeaux. Ajoutez ensuite le lait, le rhum et le beurre tout en continuant à fouetter. La pâte doit avoir une consistance assez liquide.
- Laissez à présent la pâte reposer pendant au moins heures. Une fois les 2 heures passées, faites chauffer votre poêle à crêpes sur un feu doux, huilez-la puis versez une petite louche de pâte dedans en la répartissant bien sur toute la surface de la poêle.
- Décollez les bords de votre crêpe à l’aide d’une spatule pendant que la première face de celle-ci cuit, puis retournez-la une fois que la face se décolle facilement. Laissez la deuxième face cuire pendant une minute puis versez votre crêpe sur une assiette.
Recommencez cette étape jusqu’à ce que vous ayez utilisé toute votre pâte, tout en huilant régulièrement la poêle.
