Dans l’article d’aujourd’hui, nous vous présentons une recette de galette des rois à la frangipane délicieuse et très facile à réaliser.
Ingrédients : 1 ou 2 pâtes feuilletées, selon la taille de votre moule, 60g de beurre, 125g de sucre, 150g de poudre d’amandes, 3 œufs, 2 cuillères à soupe de rhum, 1 gousse de vanille.
- Commencez tout d’abord par préchauffer votre four à 200°C, puis mélangez le sucre, la poudre d'amande, et le beurre mou.
- Grattez ensuite les graines de la gousse de vanille et ajoutez-les au mélange puis ajoutez 2 œufs entiers et le rhum.
- Disposez à présent un cercle de pâte et déposez la crème d’amandes dessus jusqu'à 1,5 cm du bord et la fève.
- Recouvrez le tout avec la deuxième pâte et soudez les bords avec de l’eau. Il ne vous reste plus à présent qu’à dorer le dessus de la galette à l’aide du 3ème œuf battu et d’un pinceau puis à l’enfourner pendant 30 minutes.
