Un petit conseil, lorsque vous cuisinez des courges, ne jetez plus leurs graines ! Elles sont très bénéfiques pour la santé. En effet, très riches en sels minéraux (zinc, magnésium, fer, cuivre, phosphore...), les graines se grignotent facilement et regorgent de bienfaits santé. Pour se faire, il suffit simplement de les griller légèrement au four. Mais attention, ne les salez pas trop !
Les graines de courge :
- sont riches en vitamines A, B et E et sont très énergétiques
- sont diurétiques et contribuent à soigner les infections urinaires
- éliminent les vers intestinaux
- régulent la cholestérolémie en réduisant le taux de mauvais cholestérol dans le sang
- préviennent l’insomnie et combattent le stress
