L’astuce pour ne jamais rater la cuisson de vos œufs

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Si comme nous vous adorez les œufs, vous devez savoir à quel point c’est difficile de lui donner la bonne cuisson ! Il est tellement décevant de casser la coquille et de trouver l’œuf dur alors qu’on le voulait mollet !

Nous vous présentons une manière très astucieuse de cuire à la perfection vos œufs. Voici ce que vous devez faire :

Dans une casserole remplie d’eau froide, mettre vos œufs et laisser 3 cm d’eau au-dessus des œufs. Evitez de remplir la casserole d’œufs.

Placez la casserole à feu vif et lorsque l’eau commencera à bouillir autour des œufs, placez un couvercle puis déplacez la casserole sur un feu éteint.

Actionnez maintenant la minuterie :

- 3 minutes : blanc légèrement visqueux et jaune liquide.

- 4 minutes : blancs figés tout en restant mous et souples, les jaunes sont uniformes.

- 10 minutes : blancs complètement fermes et jaunes un peu crémeux.

- 15 minutes : Les œufs sont durs.

Afin que vos œufs ne continuent pas leur cuisson après les avoir enlevé de la casserole, placez-les dans de l’eau froide pendant une minute.