Nous vous présentons aujourd’hui la recette d’un délicieux pain au yogourt, aux oranges et aux canneberges. Vous ne pourrez plus vous passer de ce délicieux dessert une fois que vous l’aurez essayé !
Ingrédients :
Pour le pain :
1 tasse et demie de farine,
1 tasse de yogourt entier,
1 tasse et demie de canneberges fraîches,
2 cuillères à café de zeste d’orange râpé,
2 cuillères à café de poudre de pâte,
3 œufs, 1 tasse de sucre,
½ cuillère à café d’extrait de vanille,
½ tasse d’huile végétale et ½ cuillère à café de sel.
Pour le sirop d’orange :
1/3 de tasse de sucre et 1/3 de tasse de jus d’orange.
Pour le glaçage : 1 tasse de sucre glace tamisé et 3 cuillères à soupe de jus d’orange.
Préparation :
- Préchauffez tout d’abord votre four à 175°C, puis graissez votre moule à pain et saupoudrez-le d’un peu de farine.
- Tamisez ensuite la farine, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol, puis mettez-le de côté.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs, le yogourt, le sucre, la vanille, le zeste d’orange et l’huile puis mélangez les contenus des deux bols ensemble et fouettez lentement le tout.
- Prenez ensuite un autre bol et mélangez les canneberges avec une cuillère à soupe de farine, puis repliez-les doucement dans la pâte et versez cette dernière dans le moule préparé, placez-le au four et laissez cuire le tout pendant 55 minutes.
- Une fois le temps écoulé, sortez votre pain du four, retirez-le du moule et laissez le refroidir sur une grille pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, préparez votre sirop d’orange en mélangeant le sucre et le jus d’orange dans une casserole et en les faisant cuire à feu doux jusqu’à ce que le sucre se dissolve complètement.
- Percez ensuite, à l’aide d’un cure-dents, des petits trous sur le dessus et les côtés de votre pain, puis badigeonnez-le avec le sirop d’orange.
Enfin, pour le glaçage, fouettez le sucre et le jus d’orange dans un bol, jusqu’à ce que vous obteniez un mélange épais mais versable.
Une fois fait, versez votre glaçage sur le dessus de votre pain et laissez-le égoutter sur les côtés. Laissez ce dernier refroidir et durcir pendant 15 minutes avant de servir votre pain.
Bon appétit !
