Le citron est sans doute le fruit hybride d’autres agrumes, le lime, le cédrat et le pamplemousse.
Propriétés santé:
-Sa richesse en vitamine C à l'état naturel: 52 mg aux 100 g ! accompagnée d'autres substances actives (comme la vitamine P, des acides organiques, des fibres...) rend le citron particulièrement bénéfique pour soutenir les défenses immunitaires et stimuler le tonus.
-Il minéralise l’organisme,tonique, anti-infectieux et antiseptique, diurétique, mais aussi digestif.
-La citronnade est particulièrement indiquée dans les vomissements et en cas d’asthénie (fatigue).
-L’acidité du citron diminue paradoxalement l’acidité du corps .
-Il ne décalcifie pas l’organisme, au contraire, et son calcium (il en contient en quantité non négligeable) est bien assimilé.
Précautions d’emploi:
Le jus de citron est déconseillé à jeune, en cas d’ulcère, de gastrite ou de reflux gastro-œsophagien, ainsi qu’aux personnes prenant des médicaments contenant de l’aluminium, qu’il tend à fixer.
Une étude récente suggère que la consommation quotidienne d’agrumes jumelée à une consommation élevée de thé vert (1 tasse et plus par jour) serait associée à une plus forte diminution de l’incidence des cancers.
