Les protéines sont essentielles au bon fonctionnement de l'organisme. Il ne suffit pas d'identifier un seul aliment de substitution mais plusieurs pour avoir un régime équilibré et varié.
Nous vous rappelons également que l'apport protéique végétal est différent de celui de la viande, ainsi, avant de commencer tout changement drastique dans votre alimentation, il est préférable d'aller voir un spécialiste.
Voici cinq aliments alternatifs extrêmement riches en protéines.
Spiruline :
très riche en acides aminés de bonne qualité. La spiruline contient les huit acides aminés essentiels. Avec une faible teneur en calories, cette algue a également une teneur en fer remarquable et joue une action vivifiante et énergisante.
Epinards :
très riche en protéines: 2,9 g de protéines pour 100 g d'épinards. Eux aussi sont riches en fer et possèdent une bonne quantité de vitamine C. Il est également riche en acide folique qui renforce le système immunitaire.
Chanvre :
très riche en protéines en fibres, en oméga 3 et oméga 6. Egalement riches en magnésium, elles ont de bons effets sur l'humeur et notre énergie. En ce qui concerne leur utilisation, elles peuvent être ajoutées dans les desserts, les pâtes, le pain ou les smoothies.
Le brocoli:
a également un bon apport en protéines, similaire à celui des épinards: 2,8 g pour 100 g, également riches en acides aminés, fibres et vitamine B6. Ils sont également connus pour leurs propriétés anti oxydantes et leur richesse en sels minéraux; ils se sont également avérés efficaces pour soigner la thyroïde.
Les amandes:
sont riches en protéines en calcium, en bonnes matières grasses et en magnésium. Consommées régulièrement (au moins 30 g par jour), elles baissent le taux de cholestérol et améliorent la circulation sanguine.
