Cette recette simple et facile à réaliser.
Ingrédients :
500 g de farine
1 bonne cuillère à soupe de levure sèche
1 c à s rase de sel
1 c à s de sucre
Préparation:
- Mettez la levure avec un peu d'eau tiède et ajoutez par la suite un peu de sucre
- Laissez reposer jusqu'à ce que la préparation mousse et double de volume
- Mettez votre farine dans un grand bol
- Ajoutez le sel et votre levure
- Ajoutez l'eau au fur et à mesure jusqu'à l'obtention de pâte homogène
- Alors c'est ici où vient ma surprise, je n'ai pas pétri, j'ai juste ramasser pour voir à quel point cette méthode marche à merveille:
- Prenez un sachet en plastique, n'importe quel sachet banal que vous récupérez
- Mouillez bien votre sachet, en enlevez l’excédent d'eau
- Mettez votre pâte dedans et fermez en faisant un nœud
- Mettez dans un saladier
- Couvrez avec un torchon et réservez dans un endroit tempéré ( dans le four éteint par exemple )
- Après 30 à 40 minutes, récupérez votre pâton du sachet et vous allez remarquer que la pâte va gonfler et lever comme pas possible
- Dégazez
- Façonnez votre pain comme vous le souhaitez
- J'ai badigeonné avec un jaune d’œuf mélangé avec 1 c à s de lait et parsemé de sésames
- Laissez lever une deuxième fois
- Préchauffez le four à 230°C
- Enfournez votre pain
- Quand il gonfle et commence à se colorer, baissez la température à 200°C
