Croquant au cœur fondant: le cordon bleu maison. Meilleur et plus nourrissant que de l'industriel.
Ingrédients (4 personnes)
-1 œuf,
-sel et poivre,
-chapelure,
-4 tranches de jambon,
-8 fromages à hamburger ou 8 tranches d'emmental,
-4 escalopes de dinde ou poulet.
Préparation
-Diviser les escalopes en 2 dans le sens de la longueur, les assaisonner.
-Poser une tranche de jambon sur une des faces de l'escalope puis 2 tranches de fromage à hamburger.
-Refermer l'escalope avec l'autre face.
-Dans un bol, battre un œuf entier et faire tremper le cordon bleu sur toutes ses faces. Puis le tremper dans la chapelure.
-Une fois le cordon bleu pané, le faire cuire pendant 15 min dans une poêle huilée bien chaude sur chaque face.
