Nous vous présentons aujourd’hui la recette de l’omelette de patate à l’italienne. Celle-ci prend quelques libertés sur la recette originale, mais gardera le même gout et la même saveur que cette dernière.
Ingrédients : 500g de pomme de terre, De l’huile d’olive extra vierge, 1 œuf, 150g de farine, 100g de fromage, 100g de jambon, Du sel et du poivre.
- Commencez tout d’abord par faire bouillir les pommes de terre, les éplucher et les écraser. Ajoutez’ y ensuite l’œuf, le sel et le poivre, selon vos gouts, puis ajoutez la farine et continuez à travailler la préparation jusqu’à obtenir une masse malléable.
- Divisez la masse obtenue en deux et aplatissez-la pour obtenir 2 disques. Placez le premier disque sur une poêle graissée et placez le jambon et le fromage dessus puis recouvrez le tout avec le deuxième disque.
- Une fois le premier côté de l’omelette cuit, retournez-la et laissez cuire le deuxième côté.
Bon appétit !
