L’œuf est une source de vitamine, protéine, acides gras essentiels et vitamines. Il apporte la vitamine D, Vitamine B qui est une source d’énergie et qui aide à la concentration.Il est riche en Vitamine B12, Folate (B5),et B6.L ‘œuf est aussi riche en protéines et en souffre qui aide à la régénération du collagène et à la solidité des os. Il est pauvre en cholestérol contrairement aux idées reçues.
Pour optimiser les bienfaits des œufs voici une recette inspirée de la culture Samouraï :
- Plongez votre œuf dans 150 ml de vinaigre de cidre pendant une semaine.
- Après une semaine la coque va se dissoudre dans le vinaigre .
- Versez le contenu de l’œuf dans le vinaigre, bien mélanger et buvez 10 ml de cette boisson mélangée dans un verre d’eau tiède ,3 fois par jour.
