Nous utilisons le papier aluminium tout le temps, pour cuisiner, rôtir ou conserver les aliments. Cependant l’utilisation de cet outil peut comporter des risques pour la santé. D’après les experts, lorsque le papier aluminium est en contact direct avec la nourriture, cette dernière absorbe le métal.
Sur les os : Les experts disent que l’aluminium concurrence le calcium et bloque le processus de minéralisation des os. Ce qui conduit à l’accumulation d’aluminium dans les os et des taux élevés de calcium dans le sang. Sur le long terme, cela peut mener à une faible densité des os, des niveaux faibles d’hormones parathyroïdes et des risques élevés de crises cardiaques et d’AVC.
Sur le cerveau : Des recherches ont mêmes prouvées que ce métal pouvait réduire le taux de croissance des cellules du cerveau.
Sur les poumons : L’aluminium peut être inhalé en petites quantités lorsqu’il est utilisé pour la cuisson.
- Evitez de cuisiner avec du papier aluminium, utilisez plutôt de la porcelaine.
- Soyez certains de ne pas placer d’aliments acides ou d’épices dans du papier aluminium.
- Vous pouvez aussi utiliser du papier paraffiné pour cuisiner ou stocker vos aliments chauds.
- Vous pouvez stocker vos restes de nourriture dans des récipients en verre réutilisables.
- Remplacez vos pots et casseroles en aluminium par d’autres en acier inoxydable.
