Rien de mieux que des biscuits sablés faits à la maison. Ceux qu’on achète dans les commerces ne sont pas mauvais mais ils ne sont pas aussi bons que des biscuits fraichement sortis du four. Voici une manière pour faire soi-même ses biscuits.
Pour préparer une vingtaine de biscuits, vous aurez besoin de :1 gros œuf, 80 g de sucre, 140g de farine (140g env), 40g de beurre, 1 pincée de sel, Des pépites de chocolat (5 par biscuit)
Comment préparer les pépites de chocolat :
Mettez une feuille de papier sulfurisé sur la table. Faites fondre 100 g de chocolat aux parfums que vous préférez. Mettez le chocolat fondu dans le flacon de pâtisserie. Appuyer dessus pour faire des pépites de chocolat. Faire sécher 20 minutes. Ces pépites peuvent se conserver pendant plusieurs mois au congélateur.
Pour réaliser les sablés :
Battez l'œuf avec le sucre et incorporez le sel, le beurre coupé en petits cubes, et la farine.
Formez une boule avec la pâte en ajoutant de la farine ou de l’eau pour qu’elle soit ferme. Mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Préchauffez le four à 180°C. Entre temps, étalez la pâte et formez une vingtaine de sablés. Mettez dessus 5 pépites de chocolat et mettez au four pendant 10 minutes.
