Le plus important avec les œufs, c'est de s'assurer qu'ils sont bien frais. La meilleure façon d'obtenir des œufs frais serait de se lier d'amitié avec un agriculteur, mais ce n'est pas vraiment donné à tout le monde.Assurez-vous de bien lire les dates inscrites sur les œufs que vous achetez pour garantir leur fraîcheur.
De plus en plus de nutritionnistes se rallient à l'idée que le cholestérol alimentaire que nous avons toujours cherché à éviter, n'était finalement pas si mal et disent qu'il n'y a pas de mauvais moment pour manger des œufs cuisinés chez vous. Voici quelques astuces:
Les 5 astuces les plus pratiques:
Astuce pour savoir si votre œuf est bon
Parfois, les œufs sont mis à l'arrière du réfrigérateur et oubliés pour on ne sait combien de temps. Il existe un bon moyen pour vérifier si vous pouvez encore les consommer.
Voici ce que vous avez à faire: il suffit de remplir un grand bol avec de l'eau et de doucement déposer vos œufs dedans. S'ils se balancent sur le côté, ils sont bons. S'ils se retournent, ils seront bientôt périmés, il faut donc les manger rapidement. S'ils flottent, alors il faut les jeter.
Astuce pour enlever la coque
Si vous cassez la coque de travers vous aurez du jaune d'œuf sur les mains. Mais avec un peu de pratique et une bonne technique, vous saurez casser des œufs parfaitement en un rien de temps.
Faites comme d'habitude, fissurez l'oeuf légèrement. Ensuite, maintenez l'œuf dans une main et poussez la moitié supérieure avec le pouce tout en tirant la moitié inférieure vers le bas avec votre majeur et l'annulaire. Utilisez votre index pour le maintenir en position.
Oeufs brouillés à la manche
Faire des œufs brouillés est déjà assez simple, mais cette astuce est trop étonnante pour la garder secrète.
Voici ce que vous devez faire: mettez un œuf dans la manche d'une chemise à manches longues. Ensuite attachez les deux extrémités de sorte que l'oeuf ne puisse pas s'envoler. Ensuite, prenez le manche de chaque extrémité, faites tourner l'œuf dans un mouvement circulaire. Répétez dizaine de fois.
Ensuite, retirez l'œuf et faites-le cuire dans de l'eau bouillante. Une fois cuit, cassez la coque pour avoir un œuf brouillé!
Le séparateur
Séparer les jaunes des blancs peut être un problème. Voici une astuce pour réussir à les séparer.
Ce qu'il faut faire: une fois que vous aurez ouvert l'œuf, prenez une bouteille en plastique et pressez-la un peu. Puis placez l'ouverture de la bouteille sur le jaune et relâchez la pression pour aspirer le jaune. Voilà!
L'astuce pour casser la coque des œufs durs
Parfois, la coque des oeufs durs ne veut tout simplement pas s’enlever.
Voici ce que vous faites: Placez l'oeuf dur dans un récipient avec un peu d'eau, puis secouez. La coque va alors se détacher sans difficulté. Regardez cette vidéo pour voir la technique.
