Le beurre acheté en magasins est rempli de conservateurs et de calories, ce qui est très mauvais pour votre santé. Le faire par vous-même n'a pas seulement meilleur goût, mais est aussi meilleur pour votre santé. Le processus est très facile et peu coûteux.
Vous aurez besoin de:
- Environ 1 L de crème épaisse bio
- 3/4 cuillère à café de sel
Préparation:
- Verser la crème épaisse dans un mixeur et ajouter le sel. Couvrir le mixeur d'une serviette pour ne pas salir et le mettre sur vitesse maximale.
- Continuer à mixer jusqu'à l’obtention de la bonne texture. La mixture va ressembler à de la crème fouettée au début, mais devient par la suite granuleuse et va se séparer en beurre et en babeurre. Le beurre sera prêt quand il collera à la palette du mixeur. Mettre le beurre obtenu dans une passoire et égoutter le babeurre.
- Passer la passoire sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau qui s'en écoule devienne claire. Façonner le beurre en boule et le conserver au réfrigérateur. Il se conserve un mois environ.
