Briouate au poulet, champignons et persil

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Petite briouate farcie de blanc de poulet, oignon, persil et champignon.

Ingrédients (pour 2 personnes)

-Blanc de poulet,

-Oignon,

-Champignons,

-Persil,

-1 pincée de gingembre,

-1 pincée de piment doux,

-Sel et poivre,

-Ail,

-Feuilles de brick.

Préparation

-Coupez en petits morceaux l'ail, l'oignon et le blanc de poulet.

-Faites revenir le tout avec de l'huile d'olive.

-Ajoutez le persil, le sel et le poivre puis une pincée de gingembre et une pincée de piment doux. Ajoutez de l'eau.

-Laissez cuire à feu doux.

-Lorsque le poulet est cuit, ajoutez un œuf. Mélangez-bien et laissez refroidir.

-Découpez la feuille de pastilla en 3 rubans assez larges. Puis, déposez un ruban de feuille sur le plan de travail.

-Sur le côté le plus haut, déposez 2 c. à soupe de la farce.

-Pliez en donnant une forme triangulaire, puis continuez de plier la briouate, une fois à gauche, puis à droite, en veillant toujours à lui garder sa forme triangulaire.

-Coupez l'excédent de feuille puis badigeonnez l'extrémité avec le blanc d'œuf.

-Dans une poêle de l'huile très chaude, faites revenir.

-Laissez dorer puis retournez quand c'est dorée de chaque côté. C'est prêt !