L’intolérance aux dissacharides est une allergie dont la forme la plus connue est celle au lactose.
Le régime alimentaire appliqué en cas d’intolérance consiste à éliminer tous les laitages à l’exception du yaourt puisque ce dernier est plutôt toléré par le patient, contrairement aux autres laitages.
L’intolérance au lactose n’est pas un trouble puisque tous les adultes sont intolérants aux produits laitiers mais à des degrés différents. La consommation de produits contenants du lactose dépendra donc des réactions au niveau gastrique.
Il est donc important d’observer la quantité de produits lactés absorbée par le corps dépendant du taux d’intolérance. Le médecin peut conseiller certains produits pauvres en lactose se trouvant dans les commerces.
Attention tout de même à ne pas confondre le déficit en lactase (enzyme qui décompose le lactose) et l’intolérance au lactose ou l’allergie au lait de vache.
