Voici une recette délicieuse de tarte tatin.
Ingrédients (6 personnes)
-1 pâte feuilletée,
-1 kg de pommes,
-125 g de sucre semoule,
-150g de beurre.
Préparation
-Prenez un moule à bords assez hauts (24 cm de diamètre).
-Beurrez avec 150g de beurre et parsemez-le de 125g de sucre semoule.
-Epluchez les pommes et coupez-les en gros quartiers. Déposez-les sur la partie bombée, côte à côte, et remplir les intervalles avec de grosses tranches.
-Démarrez la cuisson, sur feux doux 10 à 15 min, pour pouvoir surveiller le début de la caramélisation selon votre goût.
-Préchauffez le four de 180 à 200°C.
-Enfournez environ 15 min.
-Faites sortir et déposez un fond de pâte feuilleté ou brisée, légèrement plus grand que le diamètre du moule. Remettez au four environ 15 min.
-Faites sortir et laissez reposer quelques minutes.
-Posez un plat de service sur votre moule et retourner le tout vivement. Servez et dégustez !
