Nous vous proposons une recette de frites de panais légères qui peuvent être savourées comme apéritif ou en accompagnement d'un burger raffiné.
Ingrédients (pour 4 personnes)
-1 kg de panais,
-2 brins de thym (ou 1 zeste de citron bio râpé),
-1 c. à café d’ail semoule (déshydraté, au rayon épices),
-4 c. à soupe d’huile d’olive,
-fleur de sel, sel et poivre du moulin.
Préparation:
-Chauffez le four sur 190°C.
-Épluchez les panels et coupez-les en frites régulières.
-Déposez-les dans un saladier: Ajoutez l’huile d’olive, le thym effeuillé, l’ail semoule, un peu de sel et du poivre.
-Mélangez-les délicatement.
-Disposez les frites de panais sur une plaque tapissée d’un papier sulfurisé.
-Enfournez-les et laissez-les cuire entre 20 et 25 min, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
-Parsemez-les de fleur de sel.
-Servez-les aussitôt aux convives.
