Une recette des petits biscuits faciles à préparer
Ingrédients (pour environ 40 pièces) :
Pour la pâte brisée :
- 150 g de farine,
- 150 g de sucre,
- 150 g de noix moulues,
- 150 g de beurre,
- 1 pincée de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé,
- 1 c. à café de zestes de citron râpé.
En outre :
- farine pour l'abaisse
- 50 g d'amandes entières
- tubes d'écriture en sucre multicolores.
Préparation :
- Mélanger la farine avec la levure et les tamiser.
- Ajouter le sucre, le sucre vanillé, les noix, les zestes de citron puis ajouter le beurre en morceaux.
- Pétrir tous les ingrédients avec les mains farinées de l'extérieure vers l'intérieure pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Laisse reposer la pâte au réfrigérateur au moins 1 heure.
- Ensuite, sortir la pâte et l'abaisser en abaisse d'un demi centimètre d'épaisseur.
- Former des étoiles avec l'emporte-pièce. Faire chauffer le four à 180 - 200°C.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé puis disposer les étoiles.
- Poser une amande entière sur une étoile et rabattre une des branches par-dessus (comme dans la photo).
- Faire cuire les étoiles dans le four pendant 10 minutes.
- Sortir les étoiles du four, laisser refroidir puis former les visages avec le tube d'écriture en sucre.
- Laisser sécher les étoiles puis les conserver au frais.
