C’est un délice facile et rapide à faire en plus il ne laissera personne indifferent.
INGRÉDIENTS :
270 gr de farine
1 c. à thé (4gr) de poudre à pâte (levure chimique)
120gr de beurre demi-sel, température de la pièce
265gr de sucre
2 oeufs
1 c. à thé (6gr) de bicarbonate de soude
¼ c. à thé de sel
1 c. à thé (5gr) de vanille
300gr de bananes mûres, en purée (environ 3 bananes)
¼ tasse (60gr) de lait babeurre / lait ribot / Iben / lait fermenté
PRÉPARATION :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).Mélanger dans un bol la farine avec la poudre à pâte (levure chimique), le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
- Battre en crème, au malaxeur (batteur électrique), le sucre, le beurre, les oeufs et la vanille. (1 min).
- Incorporer le lait , ajouter ensuite les ingrédients secs et les bananes.
Continuer à battre 1 à 2 min. de plus.
Cuire au four, grille du milieu, durant environ 40 min. (moule carré de 9 po. (22 cm) ou jusqu’à ce que le centre du gâteau soit cuit. (vérifier avec un cure-dent).
LAISSER refroidir le gâteau à la température de la pièce avant d’y ajouter le glaçage au sucre à la crème.
INGRÉDIENTS pour sucre à la crème :
200gr de cassonade (sucre roux)
115gr de beurre
60gr de lait
180gr de sucre en poudre
PRÉPARATION :
- Faire fondre dans une petite casserole, la cassonade (sucre roux) avec le beurre et le lait sur feu doux.
- Laisser refroidir un peu et ajouter le sucre en poudre.
- Mélanger bien le tout.
Étendre immédiatement sur le gâteau refroidi.
Déguster et régalez vous
