Nous vous présentons aujourd’hui une recette de petits moelleux au citron très facile à faire. Ces délicieux petits gâteaux ne nécessitent que 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson.
Ingrédients : (pour 12 moelleux)
-120g de farine.
-130g de sucre.
-80g de beurre.
-1 citron non traité.
-½ sachet de levure chimique.
-4 œufs.
-Du sucre glace (optionnel).
Préparation :
- Séparez tout d’abord les blancs d’œufs des jaunes, puis faites fondre le beurre et réservez-le. Battez ensuite les jaunes d’œufs avec le sucre dans un cul de poule jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
- Ajoutez les zestes et le jus du citron, puis le beurre, la farine tamisée et la levure à la préparation et mélangez bien le tout.
- Battez ensuite les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Versez la préparation obtenue dans des moules style briochettes et enfournez-le tout à 180°C chaleur tournante pendant 15 minutes.
Une fois le temps écoulé, attendez quelques minutes avant de démouler, puis saupoudrez vos moelleux de sucre glace.
