Dans l’article d’aujourd’hui, nous vous présentons la recette d’une délicieuse tarte au saumon et aux courgettes. Très légère et facile à faire, cette dernière est réalisable avec un thermo-mix.
Ingrédients :
-La pâte : 200g de beurre congelé en petits morceaux, 200g de farine,½ cuillère à café de sel, 90g d’eau.
-L’appareil :100g de comté, parmesan ou emmental, 2 courgettes, 2 filets de saumon,2 œufs, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, du sel et du poivre.
Préparation :
- Préparez tout d’abord la pâte puis préchauffez votre four à 200°C.
- Placez ensuite le fromage dans le bol 5 secondes vitesse 7 pour le râper et réservez-le.
- Versez 1 L d’eau dans le bol de mixage puis placez vos courgettes (lavées et coupées en gros dés) dans le plateau bas du Varoma et le saumon dans le plateau haut du Varoma.
- Faites cuire pendant 15 à 20 minutes sur Varoma, vitesse 1, puis réservez.
- Rincez ensuite le bol de mixage, placez-y les 2 œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre et mixez le tout pendant 10 secondes à vitesse 6.
- Ajoutez-y ensuite les dés de courgettes, les 2 morceaux de saumon et la moitié du fromage râpé, puis appuyiez sur TURBO pour réduire un peu les morceaux de courgettes et saumon.
- Étalez à présent votre pâte feuilletée dans un moule à tarte de 25cm de diamètre, enfournez-la pendant 10 minutes à blanc, puis versez le contenu de l’appareil sur la pâte à tarte.
- Saupoudrez sur le dessus l’autre moitié du fromage râpé et fa placez encore une fois au four, pendant 35 minutes.
