Voici la recette elle est simple et rapide :
Les ingrédients :
– 3 œufs
– 120g de chocolat blanc (ou bien chocolat au lait)
– 120g de fromage blanc
Préparation :
- Cassez le chocolat en petit bout et placez-les dans un grand bol et fondez les au bain-marie.
- Séparez les blancs d’œufs des jaunes par la suite fouettez les blancs avec un batteur électrique jusqu’à formation de pics mous.
- Vous devez mélanger le fromage blanc avec le chocolat fondu. Mélangez délicatement à température ambiante.
- Puis ajoutez les jaunes d’œufs…
… ainsi que les blancs d’œufs peu à peu. (Idéalement en trois fois afin d’avoir une texture cotonneuse)
- Préparez un plat à cuisson avec du papier cuisson : un cercle d’environ 20 cm de diamètre avec un bord de 15 cm.
- Par la suite vous devez verser la pâte en la répartissant d'une façon uniforme.
- Placez le plat sur un plateau de cuisson dans lequel vous ajouterez 250 ml d’eau bouillante.
- Placez le tout dans un four préchauffé à 170°C pour un quart d'heure. Puis baissez la température à 160° pour un autre 15 minutes
- Éteignez ensuite le four et laissez le gâteau au four pour encore 15 minutes.
- Saupoudrez de sucre tamisé si cela vous chante. Voilà ! Vous avez un superbe gâteau !
