Le miel est l'un des produits les plus sains et les plus bénéfiques offerts par la nature. Grâce au grand nombre de composés qu'il contient, le miel est utilisé dans une alimentation saine, mais aussi comme médicament. Il est important de savoir que le miel est un produit qui ne se détériore jamais. Si vous avez d'anciens pots de miel à la maison,
n'hésitez pas à les consommer car le miel dur éternellement. sa grande teneur en sucre, ses enzymes oxydantes et son pH bas ne sont pas favorable au développement de micro-organismes.
Après une longue période, le miel peut se transformer en sucre durci. Il ne faut pas s'en inquiéter car vous pouvez transformer ce sucre en miel à nouveau juste en réchauffant le bocal dans une casserole avec de l'eau chaude. Au bout de quelques heures, le miel sera de nouveau à l'état liquide. Le miel a tous les nutriments nécessaires en cas de carences alimentaires. Les nutritionnistes recommandent de prendre une cuillerée de miel matin et soir pour répondre quotidiennement à tous les besoins du corps en énergie. Si vous voulez arrêter l'utilisation du sucre blanc à cause de ses effets néfastes sur le corps, vous pouvez progressivement le remplacer par le miel. Faites attention quand-même à ne pas mettre une trop grande quantité de miel, cela peut changer complètement le goût des aliments. Une cuillerée de sucre qui compte environ 15 grammes, peut être remplacée par une cuillère à café de miel.
