Délicieusement sucrés, les pruneaux se consomment seuls en en-cas, dans un bol avec des céréales , dans un gâteau ou encore dans une salade de fruits. Il s'agit tout simplement de prunes séchées. Outre leur goût unique, les pruneaux sont riches en éléments nutritifs pour une charge glycémique modérée. Ils sont bons pour :
- soulager la constipation
- diminuer le risque de cancer du côlon grâce à leur forte teneur en antioxydants
- prévient la diminution de la densité osseuse et l'apparition de maladies de l'os liées à l'âge telle l'ostéoporose
- perdre des kilos. Peu caloriques, les pruneaux sont d'excellents coupe-faim
- garder une saine et jeune grâce aux antioxydants mais aussi aux vitamines (A,C,E) et aux nutriments (fer, magnésium, potassium)
- réduire le taux de mauvais cholestérol ( LDL)
- prévient les maladies cardiovasculaires grâce à leur teneur en flavoinoïdes et potassium
